Hábitos antigos voltando como tendência de mercado.
Lembra que o padeiro tinha dia pra passar e deixar seu pão?
Agora não é só em SP..aqui em Cuiabá temos esse sistema também, porém bem mais moderno.
Temos mais de 40 sabores de pães , entre normal, integral, especial e sem glutén.
Entregas agendas com maior variedade de sabor e qualidade. Pão fresquinho feito com muito carinho.
Aqui abaixo tem um modelo de SP. Pra verem que não estamos fazendo nada de inserto.
Entre em contato: (65) 9275-6798/ 9688-1989
Pão em casa, por assinatura
- 8 de setembro de 2014|
- 18h46|
- Por Jose Orenstein
Desde fevereiro deste ano, funciona em São Paulo uma padaria que retoma um antigo hábito meio esquecido na cidade: a entrega de pão em casa. A Papoula Bakehouse vende pães apenas por encomenda, em serviço de assinatura.
A empreitada é ideia de Papoula Ribeiro, que trabalhava como executiva do grupo Pão de Açúcar, antes de se dedicar à padaria. Em 2013, fez curso na Inglaterra e trabalhou por lá. Passou um dia na padaria E5 Bakehouse, em Londres, que conheceu após uma palestra no 7º Paladar Cozinha do Brasil, em maio. “Assisti ao Ben Mackinnon e fui embora com um pouco do fermento natural dele”, lembra Papoula.
FOTO: Divulgação
Na sua produção, ela usa fermentação natural, mas também fermento biológico. “Acho que há um certo exagero com essa coisa da fermentação natural. Eu trabalho com o biológico, na proporção de 0,1% de farinha. Acho que fica mais palatável para o brasileiro”, diz.
Os pães da Papoula Bakehouse são parecidos com os de fermentação natural na aparência e sabor: são crocantes e aromáticos. São vendidos pães brancos, integrais, de grãos, figo e nozes. Eles são assados à noite, às terças, quartas, quintas e sextas, e embalados às 6h, antes de serem entregues.
Os bairros servidos pela padaria são: Campo Belo, Chácara Santo Antonio, Moema, Vila Clementino, Vila Mariana, Itaim, Morumbi, Jardins, Pinheiros, Vila Madalena, Alto de Pinheiros, Alto da Lapa, Perdizes, Higienópolis, Pacaembu,Granja Vianna, Alphaville e Tamboré.
Os preços: por R$ 100 ao mês, recebe-se um pão por semana; por R$ 160, dois pães por semana; por R$ 220, três pães por semana; por R$ 280, quatro pães por semana. Os pães têm 500g.
O cadastro para encomendar os pães é feito pelo site.
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